Scalogno
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Descrizione
Lo scalogno è una pianta della famiglia Amaryllidaceae. È affine alla cipolla, con la quale condivide molte caratteristiche e similitudini di utilizzo. Il nome designa tanto la pianta quanto il suo bulbo.
Valori Nutrizionali per 100g di Scalogno:
| Valore energetico (Calorie) | 51 kcal | 2,6% |
| Valore energetico (Kjoule) ** | 213,53 kJ | 2,6% |
| Grassi | 1,60 g | 2,3% |
| Grassi saturi | 0,10 g | 0,5% |
| Carboidrati | 7,20 g | 2,7% |
| Zuccheri | 4,30 g | 4,8% |
| Fibre | 1,60 g | 6,4% |
| Proteine | 1,20 g | 2,4% |
| Sale | 0,01 g | 0,2% |
