Descrizione
Il Kiwano (Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin) è una pianta della famiglia delle Cucurbitaceae, originaria dell’Africa.
Valori nutrizionali per 100g di kiwano:
Acqua 88.97 g
Energia 44 kcal
Proteine 1.78 g
Lipidi 1.26 g
Carboidrati 7.56 g
Calcio 13 mg
Ferro 1.13 mg
Magnesio 40 mg
Fosforo 37 mg
Potassio 123 mg
Sodio 2 mg
Zinco 0.48 mg
Rame 0.02 mg
Manganese 0.039 mg
Vitamina C 5.3 mg
Tiamina 0.025 mg
Riboflavina 0.015 mg
Niacina 0.565 mg
Folati totali 3 ug
Vitamina A, RAE 7 ug